Rezept - 21. Tag

So, es kommt spät, aber soll ja noch Leute geben, die jetzt noch backen.

Schneebälle

Zutaten
2. Eiweiß
100 g Puderzucker
1,5 El Zitronensaft
200 – 250 g gehackte Wallnüsse
Backpapier

Zubereitung:
Das Eiweiß zu Schnee schlagen. Nach und nach den Puderzucker und Zitronensaft dazugeben und alles zu einer steifen Masse schlagen.
Danach die kleingehakten Wallnüsse unter die Masse heben. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln werden nun kleine Häufchen auf das Packpapier gesetzt.
Die Schneebälle läßt man bei ca. 120 Grad im Backofen ca. 20 Minuten trocknen.